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柔情指摘

柔情指摘-保持茶叶的完整性

红袍村茶青的采摘用机采和手工采两种方法。
精品茶坚持全部手工采青,
要求采茶工手中茶青不可抓握太多、太紧,以免掐伤、抓伤茶叶;茶叶放茶青篓后小心避免紧压;
在搬运过程中轻拿轻放,
采青的整个过程中尽量减少茶叶折断、碰伤。
萎凋过程中翻青动作轻柔,避免茶叶抓伤、碰伤。
掐伤、抓伤、碰伤茶叶均容易导致茶叶红变、死青,对茶叶品质造成不利影响。红袍村像呵护孩童般最大限度地保护了青叶质量,保持了茶叶的完整性,对后期茶叶优异品质形成有很大促进作用。
 


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